קוסקוס ברוטב חומוס וירקות
אביזרים
סיר סוטאז
כלי הגשה רחב
מצרכים
1 שקית קוסקוס מאסטר שף
2 כוסות מים רותחים
5 כפות שמן זית
2 בצלים חתוכים לקוביות
2 קופסאות עגבניות חתוך קוביות מאסטר שף
מלח
פלפל
1 כף פפריקה
6 יחידות של עוף שוקיים / כרעיים
1 כרישה פרוסה
2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
חצי כוס כוסברה
מים לכיסוי העוף
1 קופסא גרגירי חומוס מאסטר שף
אופן ההכנה
מכינים את הקוסקוס לפי הוראות יצרן ומניחים בצד
מחממים סיר רחב ומניחים בו שמן, מטגנים קלות את הבצל ומוסיפים את העגבניות חתוך דק של מאסטר שף. מערבבים ומוסיפים את התבלינים ואת העוף, מפזרים מעליו את הכרישה, תפוחי אדמה והכוסברה ומוסיפים מים עד לכיסוי העוף. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים את גרגירי החומוס ומבשלים בכיסוי חלקי כ- 40 דקות.
מגישים מעל הקוסקוס.
