פטריות מוקפצות ואצבעות חלומי קריספיות
מצרכים
3 כפות שמן זית
1 בצל סגול חתוך לקוביות
2 כוסות פטריות ( רצוי 3 פטריות פורטובלו חתוכות + חבילה של פטריות שמפיניון חצויות)
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
4 כפות טריאקי מאסטר שף
1 כף רוטב צ'ילי מתוק מאסטר שף
200 גרם גבינת חלומי חתוכה לאצבעות
1/2 שקית פנקו מאסטר שף
2 ביצים טרופות
שמן קנולה לטיגון
להגשה : בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
במחבת מניחים את השמן והבצל הסגול, מטגנים במשך 3 דקות ומוסיפים את הפטריות.
מערבבים ומתבלים במעט מלח, פלפל שחור, רוטב טריאקי ורוטב צ'ילי מתוק. כשהטעמים נספגים, מסירים מהאש ומעבירים לצלחת הגשה רחבה.
טובלים את אצבעות החלומי בביצה טרופה ובפירורי פאנקו, מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה, מגישים את החלומי על הפטריות החמות ומקשטים עם בצל ירוק קצוץ.
