עוף אסייתי מפתה
מצרכים לעוף
6-8 פולקעס עוף
2 כפות קמח
1 כפית פפריקה
1 כפית אבקת שום.
4 כפות שמן קנולה לטיגון העוף.
מצרכים לנודלס
1 חבילה של נודלס אטריות ביצים של מאסטר שף
4 כפות רוטב סויה מאסטר שף
4 כפות רוטב צ'ילי מאסטר שף (מתוק או חריף בהתאם להעדפתכם)
4 כפות שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה
1 כוס מים
חצי כוס קרם קוקוס מאסטר שף
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
חצי כוס אפונה קפואה
2 גזרים מגוררים גס
1 בצל חתוך לקוביות
4 שיני שום חצויות ל- 2.
הכנת העוף
בקערה מערבבים 2 כפות קמח, כפית פפריקה וכפית אבקת שום.
מחממים שמן במחבת, טובלים את הפולקעס בתערובת הקמח. מטגנים את העוף משני צדדיו כ- 3 דקות מכל צד עד שהוא מזהיב, מוציאים ומניחים בצד.
הכנת תערובת הנודלס
בקערה רחבה מניחים את הנודלס ויוצקים עליהם מים רותחים, מחכים לריכוך- כ- 10 דקות ומסננים. מוסיפים לקערה את שאר המצרכים ברשימה מערבבים היטב. מניחים בתבנית אפייה עמוקה, את העוף מניחים בין האטריות, עוטפים את התבנית בנייר כסף ואופים כשעה בחום של 180. לאחר כשעה מגבירים את החום ל-200 מעלות, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20 דקות להשחמה.
