קיגל מרוקאי של ריקי סוויסה

1.      בסיר לפסטה מרתיחים מים עם מלח.

2.      בינתיים, מטגנים במחבת בצל ושום, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן. מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה והתבלינים. קולים את הפקאנים, האגוזים והצנוברים ומוסיפים לתערובת יחד עם החמוציות.

3.      בקערה עמוקה שמים את תערובת הבשר הטחון.

4.      כשהמים רותחים מכניסים את האטריות לסיר ומבשלים כ-10 דקות. מסננים ומעבירים את האטריות לקערה עם הבשר.

5.      מוסיפים סילאן, מעט סוכר, מיץ תפוזים, קינמון, צימוקים וביצים ומערבבים.

6.      מעבירים לתבנית פיירקס עמוקה ואופים כ-40 דקות.

7.      ניתן להגיש לצד סלט חסה רענן ומלא בפירות העונה.

לרכישת מוצרי מאסטר שף – הקליקו כאן