מרק גולאש עשיר
חומרים ל-6 מנות:
1/2 ק"ג כתף בקר חתוכה לקוביות קטנות
2 עצמות מח
3 כפות שמן זית
1 בצל קלוף ופרוס
2 גזרים קלופים ופרוסים
4 שיני שום קלופות ופרוסות
1 שורש פטרוזיליה / סלרי קלוף וחתוך לפרוסות
2 ענפי סלרי פרוסים
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
2 כפות גדושות רסק עגבניות (מאסטר שף)
1/2 כוס חומוס מקופסא (מאסטר שף)
½ כוס שעועית מקופסא (מאסטר שף)
½ כוס אפונה מקופסא (מאסטר שף)
2 כפיות פפריקה
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
1. בסיר גדול מחממים שמן זית ומשחימים את קוביות הבשר והעצמות. מוציאים מהסיר ושומרים בצד.
1. לסיר מוסיפים את כל הירקות למעט תפוחי אדמה והשעועית ומזהיבים.
2. מוסיפים לסיר את כל המרכיבים, מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל ומכסים במים עד 3 ס"מ ממעל גובה המצרכים.
3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך כשעתיים.
לרכישת מוצרי מאסטר שף –הקליקו כאן
