קאפקייקס וניל עם קרם מסקרפונה

מתכון וצילום: עמית דונסקוי – שפית -בלוגרית – סטייליסטית

1. טורפים היטב בקערה את הביצים, הסוכר, השמן והחלב

2. מנפים פנימה את הקמח ויוצקים גם את אבקת פודינג הווניל מערבבים ערבוב קצר בלבד, עד לקבלת עיסה אחידה.

3. מחממים תנור ל-170 מעלות משמנים את התבניות בנדיבות בחמאה  מכל צדדיהן .

4. יוצקים את העיסה לתבנית רק עד ¾ גובהן ואופים כ 25 דקות, מוציאים מצננים מעט

5. מגלגלים בתערובת הסוכר קינמון

6. מקציפים במערבל את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר עד לקבלת קצף רך,  מוסיפים את גבינת המסקרפונה ואת הפודינג ומקציפים עד לקבלת קצף יציב

7. מכניסים לתוך שק זילוף את קרם המסקרפונה ומזלפים על הקאפקייקס ,מפזרים פירות יער ומגישים

ניתן לשמור במקרר עד יומיים

עמית דונסקוי באינסטגרם