עוגיות חמאה ממולאות במטבעות שוקולד | #טעיםםם
מצרכים
3.5 כוסות קמח תופח מאסטר שף
חצי כוס סוכר
חצי כפית סודה לשתייה
קורט מלח
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1 ביצה
1 חלמון
300 גרם מטבעות שוקולד חלב מאסטר שף
הכנה
בקערה מניחים את כל החומרים היבשים. מוסיפים את הביצה, החלמון והחמאה ולשים ביד. חשוב – לא ללוש יותר מידי כדי לשמור על פריכות הבצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל- 15 דקות.
צובטים חתיכות בצק קטנות, מכניסים לכל חתיכה מטבע שוקולד, עוטפים ומשטחים, מעבירים לתבנית מרופדת נייר אפייה ומכניסים למקרר ל- 10 דקות.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, במשך כ- 10 דקות, מוציאים מחכים לצינון מלא לפני ההגשה.
