סלט פסטה ישראלי עם ברילה מחיטה מלאה
מצרכים:
200 גרם פסטה פנה מחיטה מלאה
1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושל
1 חציל חתוך לקוביות גדולות- צלויות בתנור עם מעט שמן
1 כוס כוסברה קצוצה
חצי פלפל צ'ילי אדום או פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות דקות
4 שיני שום פרוסות
1 בצל קצוץ
4 כפות שמן זית
3 עגבניות חתוכות לקוביות גסות
כפית מלח
מעט פלפל שחור
חצי כפית כמון
להגשה:
כוסברה קצוצה
ביצה קשה פרוסה לרבעים לכל מנת הגשה
אופן ההכנה:
1. מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות יצרן ומסננים
2. בסיר סוטאז' מניחים שמן זית, שום פרוס ובצל, מערבבים ומוסיפים קוביות עגבניות, חומוס, פלפל חריף ואת החציל, מוסיפים מלח פלפל וכמון ומטגנים 3 דקות, מוסיפים את הפסטה והכוסברה, מערבבים ומסירים מהאש.
3. מגישים בקערה עמוקה עם כוסברה קצוצה וביצה קשה פרוסה לרבעים
