טליאטלה תרד, פטה וקשקבל
חומרים ל-4-5 מנות:
1 חבילה (500 גרם) טליאטלה
500 גרם עלי תרד
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
חצי צ׳ילי קצוץ (לא חובה)
200 גרם פטה מפוררת
100 גרם קשקבל מגוררת
מלח ופלפל שחור גרוס
1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מי מלח רותחים לפי הוראות היצרן. בחצי דקה האחרונה מוסיפים את עלי התרד ומסננים יחד לקערה.
2. מוסיפים את השום, שמן זית, צ׳ילי, פטה וקשקבל, מלח ופלפל. מערבבים יחד ומגישים.
