חומוס הודי בקארי וקרם קוקוס
30 דקות הכנה, 5 מנות , פרווה.
אביזרים
סיר בישול עמוק
מצרכים
2 פחיות של חומוס
חצי פחית קרם קוקוס
חצי כוס כוסברה טחונה
1 פחית עגבניות מרוסקות
חצי כוס כוסברה טרייה קצוצה
1 גמבה אדומה קצוצה
1 בצל קצוץ
4 כפות שמן קנולה
2 שיני שום כתושות
1 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
כפית מלח
כפית זרכי כוסברה כתושים
חצי כף כמון
2 כפות משחת קארי אדום
רבע כוס מים
הוראות הכנה
- בסיר עמוק מניחים שמן, בצל , שום, גמבה ופלפל צ'ילי ומטגנים כ- 4 דקות.
- מוסיפים פחית עגבניות מרוסקות ו- 2 פחיות חומוס מסונן מנוזלים ומערבבים, מוסיפים את התבלינים היבשים ומשחת הקארי, מערבבים ומוסיפים את קרם הקוקוס והמים, מביאים לרתיחה.
- מערבבים מנמיכים את האש ומבשלים כ- 20 דקות.
- מכבים את האש, מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה, מערבבים ומכסים לחמש דקות – ומגישים.
