שסטוביץ עוגת שוקולד-קפה כשרה לפסח עם ציפוי שוקולד

עוגת שוקולד-קפה כשרה לפסח עם ציפוי שוקולד

גם כשרה לפסח, גם טבעונית ובעיקר מאוד טעימה!
(ציון 95)

מרכיבים לתבנית 18-20 ס"מ

לעוגה

130 גרם שוקולד מריר

30 מ"ל (2 כפות) אספרסו או 1 כף קפה מהול ב- 2 כפות מים רותחים

2 "ביצי" פשתן (2 כפות פשתן טחון + 6 כפות משקה סויה כשל"פ של אלפרו)

1/4 כוס רסק תפוחי עץ

100 גרם (1/2 כוס) סוכר

125 גרם (כוס וחצי) קמח שקדים (שקדים טחונים)

10 גרם (1 כף) קקאו

1/4 כפית מלח

לציפוי שוקולד

100 גרם שוקולד מריר

1/4 כוס + 1 כף משקה סויה כשל"פ של אלפרו

להגשה

פולי קקאו גרוסים

  1. מחממים את התנור ל- 175 מעלות.
  2. מכינים את הבלילה: שוברים שוקולד לקוביות, מניחים בקערה גדולה וממיסים על באן מרי (אפשר גם במיקרוגל) עד שמתקבלת תערובת חלקה.
  3. בינתיים יוצקים משקה סויה על זרעי פשתן טחונים, מערבבים היטב ומשאירים בצד ל- 5 דקות.
  4. מוסיפים לקערת השוקולד המומס אספרסו / תמצית קפה, "ביצי" פשתן, רסק תפוחים וסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מוסיפים קמח שקדים, קקאו ומלח ומערבבים עד שמתקבלת תערובת סמיכה.
  6. מעבירים את הבלילה לתוך תבנית אפייה ומיישרים. אין צורך לדחוס.
  7. אופים במשך 25 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים.
  8. מכינים ציפוי שוקולד פשוט: מניחים בקערה שוקולד ומשקה סויה וממיסים על באן מרי או במיקרוגל. מערבבים עד שמתקבל גנאש חלק.
  9. מקשטים את העוגה: יוצקים את גנאש השוקולד ומפזרים פולי קקאו גרוסים.

הערות:

אפשר להשתמש בכל משקה צמחי שאוהבים.

אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס.

אל תאפו את העוגה יותר מ- 25 דקות.

יש לצנן את העוגה לחלוטין לפני החיתוך, אחרת היא עלולה להתפורר.

 

 

הירשמו לניוזלטר!
רוצים להתעדכן בכל הקופונים והמבצעים על כל החדש והנוצץ בעולם הקוסמטיקה והטיפוח?
רוצים לשמוע על כל המתכונים והטיפים הכי מיוחדים וטעימים בעולם הקולינריה? הירשמו עכשיו!

 
טואלטיקה
עדכונים שוטפים
על עולם טיפוח
הפרט והבית
בחר
 
יופי וקוסמטיקה
עדכונים שוטפים על
החדש והנוצץ
ופעילויות שאתם
חייבים לדעת עליהן
בעולם היופי
בחר
 
מזון
עדכונים חמים על
מוצרים חדשים,
פעילויות מדליקות
ומתכונים שווים בעולם
הקולינריה
בחר
 
קמעונאים
עדכונים שוטפים על
מוצרים חדשים,
פעילויות שיווקיות
ומידע קמעונאי חשוב
בחר

* ניתן לבחור יותר מניוזלטר אחד
 קראתי ואני מסכים לתנאי הפרטיות ולתקנון החברה. היני מאשר קבלת חומר פרסומי.
קראתי ואני מסכימ/ה לתנאי הפרטיות ולתקנון החברה.
היני מאשר/ת קבלת חומר פרסומי.

הרשמו לניוזלטר