שסטוביץ מאפה שושני בשר לקרניבורים

מאפה שושני בשר לקרניבורים

את הבשר למלית מבשלים מראש וכל הבית מתמלא בניחוחות אסיאתיים, שקשה לעמוד בפניהם. לפני ההגשה ממלאים את הבצק, אופים ומגישים כשכל הבית מתמלא בריח משכר.
(ציון 95)

לשושנים

4 כפות טריאקי מאסטר שף

בצק שמרים או פילאס

לתבשיל בקר מפורק:

1 ק״ג כתף בקר, חתוך גס

מלח ופלפל שחור גרוס

2 כפות שמן

2 בצלים סגולים, חצויים ופרוסים

5 שיני שום

3 כפות רוטב צ׳ילי מתוק (ועוד כף צ׳ילי חריף אם אוהבים) מאסטר שף

1 מחית עגבניות מאסטר שף

2 כפות רסק עגבניות מאסטר שף

1/3 כוס רוטב סויה מאסטר שף

4 כפות סוכר חום

 

1.      מוציאים את נתחי הבקר מהמקרר חצי שעה לפני תחילת הבישול. ממליחים ומפלפלים אותם. מחממים סיר גדול בעל תחתית עבה עם שמן ומטגנים את הבצל 3-4 דקות להזהבה קלה. מוסיפים את נתחי הכתף וסוגרים אותם 10 דקות עד להשחמה.

2.      מתבלים את נתחי הבשר בשום, רוטב צ׳ילי, סויה, עגבניות, רסק עגבניות, סוכר ומים לכיסוי ומביאים לרתיחה.

3.      מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך שעתיים וחצי-שלוש או יותר בסיר לבישול איטי, או שעה בסיר לחץ. ניתן גם להכניס לתנור בחום של 140 מעלות ל 3 שעות. אחרי שעתיים מוודאים שלא חסר נוזלים כדי שהנתחים לא יתייבשו. מערבבים אותם בנוזל.

4.      כשהבשר רך מאוד, מכבים את האש. מצננים ואז מפרקים לרצועות דקות בעזרת מזלג. בתוך הרוטב שנשאר מהבישול.

5.      מחממים תנור ל-190 מעלות.

6.      פורסים יריעה של בצק עלים על משטח מקומח. מורחים בטריאקי ומפזרים חצי כמות מהבשר המפורק לרוחב יריעת הבצק. מגלגלים לרולדה, פורסים לשושנים ומניחים בתבנית כשהצד החתוך כלפי מעלה.

7.      במידה ועובדים עם  בבצק שמרים, מתפיחים חצי שעה לפני שממשיכים לאפייה.

8.      אופים 35 דקות או עד שהשושנים אפויות היטב.

 

 

לרכישת מוצרי מאסטר שף – הקליקו כאן 

 

 

 

הירשמו לניוזלטר!
רוצים להתעדכן בכל הקופונים והמבצעים על כל החדש והנוצץ בעולם הקוסמטיקה והטיפוח?
רוצים לשמוע על כל המתכונים והטיפים הכי מיוחדים וטעימים בעולם הקולינריה? הירשמו עכשיו!

 
טואלטיקה
עדכונים שוטפים
על עולם טיפוח
הפרט והבית
בחר
 
יופי וקוסמטיקה
עדכונים שוטפים על
החדש והנוצץ
ופעילויות שאתם
חייבים לדעת עליהן
בעולם היופי
בחר
 
מזון
עדכונים חמים על
מוצרים חדשים,
פעילויות מדליקות
ומתכונים שווים בעולם
הקולינריה
בחר
 
קמעונאים
עדכונים שוטפים על
מוצרים חדשים,
פעילויות שיווקיות
ומידע קמעונאי חשוב
בחר

* ניתן לבחור יותר מניוזלטר אחד
 קראתי ואני מסכים לתנאי הפרטיות ולתקנון החברה. היני מאשר קבלת חומר פרסומי.
קראתי ואני מסכימ/ה לתנאי הפרטיות ולתקנון החברה.
היני מאשר/ת קבלת חומר פרסומי.

הרשמו לניוזלטר