שסטוביץ מהשדה לספל – סיפור על כוס תה

מהשדה לספל – סיפור על כוס תה

02-02-2015

מה ההבדל בין תה ירוק לתה שחור? איך מגיעים לאיכות תה גבוהה? זה מתחיל אי שם בשדות התה של הודו, סין, ציילון או טייוואן, ועובר דרך ארוכה עד לכוס התה שלך

 

  1. הזריעה. האגרונומים של "פומפדור" משוטטים בעולם' בין 15,000 מטעי התה המובילים, בחיפוש אחר התנאים האופטימליים לגידול עצי התה.
  2. הקטיף. עלי התה הירוק, בדיוק כמו עלי התה השחור, נקטפים מעץ התה. ההבדל ביניהם הוא בעיר בזמן הקטיף ותהליך הייבוש. בפומפדור הקטיף נעשה באופן ידני, והחקלאים מקפידים על "שני עלים וניצן" – שיטה ייחודית שבה קוטפים שני עלים רכים וצעירים כשבליבם עדיין מנץ הניצן הטרי. ככל שהעלים צעירים יותר, התה עדין ומשובח יותר.
  3. הייבוש. העלים נשלחים לייבוש, והתה הירוק מצטיין בייבוש חלקי, כך שהטעם הירוק המעודן נשמר.
  4. המיון. סוד האיכות של התה הירוק הוא התערובת – היכולת ליצור בלנד אחיד, שבה כל כוס תה תהיה זהה לזו שבאה אחריה. ולזה דואג טועם התה.
  5. הטעימה. ב"פומפדור" יש כמה טועמים, אשר דוגמים למעלה מ-500 דגימות מסוגים שונים של תה ירוק כל יום. הם נמצאים בקשר הדוק עם מטעי תה ובמרכזי מכירות פומביות בכל אזורי גידול תה המסורתיים. המיומנות של טועם התה מכריעה את איכות התה ואת השמירה על רמה אחידה. נכון, הכישורים הנחוצים לתפקיד הם חוש הטעם וחוש ריח טוב ויפה, אבל מעל לכל – ניסיון.
  6. האריזה. לאחר ייבוש העלים עוברים העלים לתופים גדולים, לערבול עדין שיוצר את התערובת. מכאן מתחיל תהליך אוטומטי לחלוטין – מידות מדודות נארזות בשקית הכפולה שהומצאה על ידי "פומפדור" . הפטנט של השקית הכפולה מחלק את מנת התה לשניים ובכך מכפיל את תהליך החליטה. השקית נאטמת לחלוטין, ומוצמד לה שרוך קשור לתגית (הימנעות מוחלטת מאלומיניום). כל שקית נעטפת במעטפת, עוברת לקופסה, ומנוילנת. כלומר – שלושה שלבי אטימה שמטרתם לשמר את הארומה הייחודית והטריות של התה.
  7. החליטה. לספל תה מושלם: יש להניח שקיק תה בכוס, למזוג מעל מים רותחים (80-100 מעלות) ולהמתין 2-3 דקות
הירשמו לניוזלטר!
רוצים להתעדכן בכל הקופונים והמבצעים על כל החדש והנוצץ בעולם הקוסמטיקה והטיפוח?
רוצים לשמוע על כל המתכונים והטיפים הכי מיוחדים וטעימים בעולם הקולינריה? הירשמו עכשיו!

 
טואלטיקה
עדכונים שוטפים
על עולם טיפוח
הפרט והבית
בחר
 
יופי וקוסמטיקה
עדכונים שוטפים על
החדש והנוצץ
ופעילויות שאתם
חייבים לדעת עליהן
בעולם היופי
בחר
 
מזון
עדכונים חמים על
מוצרים חדשים,
פעילויות מדליקות
ומתכונים שווים בעולם
הקולינריה
בחר
 
קמעונאים
עדכונים שוטפים על
מוצרים חדשים,
פעילויות שיווקיות
ומידע קמעונאי חשוב
בחר

* ניתן לבחור יותר מניוזלטר אחד
 קראתי ואני מסכים לתנאי הפרטיות ולתקנון החברה. היני מאשר קבלת חומר פרסומי.
קראתי ואני מסכימ/ה לתנאי הפרטיות ולתקנון החברה.
היני מאשר/ת קבלת חומר פרסומי.

הרשמו לניוזלטר